Forni professionali ALFA1035H-2

Tipologia forno
Forno convezione umidificato
Controllo forno
Manuale
Capacità teglie
10 teglie EN 600x400 mm o GN1/1
Memorizzazione programmi
Non disponibilie
  • Caratteristiche
  • Accessori
  • Download

Destinazione

Consigliato per: Prodotti da forno
Soluzioni: Panetteria/Pasticceria; Industria/Surgelati; Food retail

Tipologia

Famiglia: Forni professionali
Sottofamiglia: Forno convezione 600x400 mm - GN1/1
Tipologia forno: Forno convezione umidificato
Controllo forno: Manuale
Capacità teglie: 10 teglie EN 600x400 mm o GN1/1
Collegamento elettrico di default: 400 V 3N~ / 40A / 16 kW / 50 Hz
Larghezza: 798 mm
Memorizzazione programmi: Non disponibilie
Generazione vapore: Diretto
Profondità: 772 mm
Altezza: 1100 mm
Profondità massima a porta aperta: 1536 mm
Piedini regolabili:

Estetica

Colore: Acciaio Inox
Porta con fasce inox:
Frontalino: Inox

Programmi / Funzioni

Funzioni di cottura
  • ???FDS_FAN_FORCED_72dpi??? Convezione
  • ???FDS_FAN_HUMIDIF_72dpi??? Convezione con umidificazione

Comandi

Regolazione tempo di cottura: 1-60 minuti + infinito
Regolazione camino: Manuale

Opzioni

Versioni cerniera destra: ALFA1035HR-2
Cappa abbinabile: K4610X (con kit di connessione KITPO45)

Costruzione

Materiale forno: Acciaio inox/vetro/materie plastiche
Dimensioni cavità interna (lxpxh): 672x437x854 mm
Volume netto interno: 199,1 lt
Materiale cavità: Acciaio inox AISI 304
Numero ripiani: 10
Telaio supporto teglie: Filo cromato
Distanza tra i ripiani: 77 mm
Costruzione porta: Doppio vetro
Apertura porta: Laterale - cerniera a sinistra
Vetro: Apribile con cerniera
Numero e tipologia ventole: 3 ventole controrotanti in senso alternato
Potenza motore: 180W
Giri motore: Velocità singola
Iniezione acqua su ogni ventola:
Livelli di umidificazione: Manuale
Posizione camino: Posteriore
Tipologia timer: Elettrico
Range temperatura: 50-270°C
Interruttore sicurezza ad apertura porta:
Accensione luce ad apertura porta:
Protezione IPX: IPX3

Disegno tecnico

Libretto istruzioni

Scheda tecnica