Forni professionali ALFA625H-2

Tipologia forno
Forno convezione umidificato
Controllo forno
Manuale
Capacità teglie
6 teglie EN 600x400 mm o GN1/1
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Destinazione

Consigliato per: Prodotti da forno
Soluzioni: Bar/Caffetterie/Enoteche; Hotel; Ristoranti/Pub; Panetteria/Pasticceria; Industria/Surgelati; Food retail

Tipologia

Famiglia: Forni professionali
Sottofamiglia: Forno convezione 600x400 mm - GN1/1
Tipologia forno: Forno convezione umidificato
Controllo forno: Manuale
Capacità teglie: 6 teglie EN 600x400 mm o GN1/1
Collegamento elettrico di default: 400 V 3N~ / 27A / 11 kW / 50Hz
Generazione vapore: Diretto
Larghezza: 798 mm
Profondità: 757 mm
Altezza: 793 mm
Profondità massima a porta aperta: 1521 mm
Piedini regolabili:

Estetica

Colore: Acciaio Inox
Porta con fasce inox:
Frontalino: Inox

Programmi / Funzioni

Funzioni di cottura
  • ???FDS_FAN_FORCED_72dpi??? Convezione
  • ???FDS_FAN_HUMIDIF_72dpi??? Convezione con umidificazione

Comandi

Regolazione tempo di cottura: 1-60 minuti + infinito
Regolazione camino: Manuale

Opzioni

Versioni cerniera destra: ALFA625HR-2
Cappa abbinabile: K4610X (con kit di connessione KITPO45)

Costruzione

Materiale forno: Acciaio inox / vetro / materie plastiche
Dimensioni cavità interna (lxpxh): 672x437x546 mm
Volume netto interno: 127,3 lt
Materiale cavità: Acciaio inox
Numero ripiani: 6
Telaio supporto teglie: Filo cromato
Distanza tra i ripiani: 77 mm
Costruzione porta: Doppio vetro
Apertura porta: Laterale - cerniera a sinistra
Vetro: Apribile con cerniera
Numero e tipologia ventole: 2 ventole controrotanti in senso alternato
Potenza motore: 180W
Giri motore: Velocità singola
Iniezione acqua su ogni ventola:
Livelli di umidificazione: Manuale
Posizione camino: Posteriore
Tipologia timer: Elettrico
Range temperatura: 50-270°C
Interruttore sicurezza ad apertura porta:
Accensione luce ad apertura porta:
Protezione IPX: IPX3

Disegno tecnico

Istruzioni per l'uso e montaggio

Scheda tecnica

3D file

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